1. 介绍红酒12度和14度的差异
红酒的度数是指酒精的含量，一般分为12度和14度两种。12度红酒含酒精量较少，一般适合初次接触红酒的人群或者是偏好清淡口感的消费者；而14度红酒口感浓烈，有一定的回味感，适合爱好浓郁口感的人群。
2. 比较12度和14度红酒的风味特点
12度红酒的风味相对清淡，口感较为柔和；而14度红酒的口感则比12度更加醇厚、浓烈，有更多的果香、酒香和橡木桶香味。
从感官体验来看，12度红酒的后味较轻，没有太强的余味，而14度红酒则是回味悠久，香气持久，浓郁的口感和强烈的余味会在口中慢慢释放。
3. 选择红酒时需要考虑的因素
在选择12度或14度红酒时，需要考虑消费者的个人口味、饮酒场合以及食物搭配。如果是尝试红酒的新手，建议选择12度的红酒，以便更好体验红酒的口感，而且饮用后不易感到醉意；如果是在正式的宴会上，14度红酒会更好地体现出宴会气氛的庄重和高雅。
同时，红酒的食物搭配也是一个值得注意的问题。对于口感清淡的红酒，可以和海鲜、白肉等细嫩食材搭配，而口感浓烈的红酒更适合搭配烤肉等风味重的食物。
4. 结论：红酒12度和14度各有优势，要根据个人口味和需求做选择
总之，12度和14度红酒各有优势，没有哪种更好或更差的说法。选择红酒时，需要根据个人口味和实际需求来决定。如果是初次品尝红酒，建议选择12度的红酒；如果是追求口感浓烈的人群，可以选择14度的红酒。最后要注意的是，无论选择12度还是14度的红酒，都需要适量饮用，切勿过量，以免对身体健康造成不良影响。
